Hippopotamus, votre Steakhouse à Pontarlier avec viandes grillées à la braise

Une odeur de bois chaud accompagne l’arrivée. Dès les premières minutes, nous installons une atmosphère simple, vivante et accueillante, pensée pour un déjeuner entre collègues, un dîner en famille ou une envie spontanée de viande grillée. Pour retrouver une adresse qui aime le goût du feu, notre steakhouse à Pontarlier accueille les amateurs de belles pièces comme les familles en quête d’un moment facile à partager. Notre histoire s’inscrit dans celle du steakhouse à la française depuis 1968, avec une idée qui ne change pas : choisir de bons morceaux, les préparer avec soin et laisser la braise révéler leur caractère. Nous privilégions une cuisson à la braise qui saisit rapidement l’extérieur et préserve la tendreté à l’intérieur. Les essences de bois finement sélectionnées apportent des notes fumées délicates et un parfum reconnaissable à chaque bouchée. Ce geste traduit notre savoir-faire français, nourri par le respect du produit et le soutien aux éleveurs. À Hippopotamus Pontarlier, nous voulons faire vivre un steakhouse qui reste accessible, sincère et tourné vers le plaisir de se retrouver. Les repas prennent un rythme naturel. Un déjeuner peut être rapide sans perdre le goût d’un moment soigné, tandis qu’un dîner invite à prendre son temps. Nous accueillons les grandes tablées comme les repas plus intimes avec la même attention. Quand l’envie revient, vous savez où retrouver cette ambiance et cette signature. Notre steakhouse à Pontarlier vous ouvre ses portes pour une parenthèse autour de la grillade, dans un cadre où la passion de la viande se partage simplement. Nous gardons le plaisir au centre de chaque accueil, avec une cuisine inspirée par la flamme et une équipe attentive à votre confort.

Quelle pièce vous ferait plaisir aujourd’hui ? Une envie de faux-filet légèrement persillé, d’une bavette d’aloyau à l’échalote ou d’un steak au poivre peut guider votre choix. Pour les amateurs de viande, notre restaurant de viande à Pontarlier réunit des viandes d’origine France ou de races d’exception, avec une attention particulière portée aux morceaux d’origine française. Plusieurs pièces expriment notre soutien aux éleveurs et au savoir-faire français. La cuisson à la braise saisit la surface, garde le cœur tendre et révèle des arômes fumés grâce à nos essences de bois sélectionnées. Le steak Hippo, relevé d’ail et de persil, offre une interprétation simple et savoureuse. La bavette d’aloyau dévoile ses fibres longues, tandis que le pavé de bœuf irlandais séduit par son fondant et son persillé. Pour un repas plus généreux, nous préparons aussi un une pièce de viande parmi les Belles Pièces, comme une entrecôte d’environ 300 g ou un T-bone d’environ 450 g. La côte de bœuf individuelle, cuite à l’os, apporte une belle profondeur en bouche. Sa version à partager, d’environ 1 kg, accompagne les grandes tablées qui aiment se servir et prolonger le plaisir. À Hippopotamus Pontarlier, nous laissons chaque famille de viandes exprimer son caractère. Dans l’esprit du Cru & Co, nous proposons aussi un tartare aux couteaux charolais, un carpaccio de bœuf au parmesan ou un tataki juste saisi. Notre restaurant de viande à Pontarlier accompagne ces choix de frites, de pommes de terre sautées ou d’une salade mélangée, selon les assiettes. La sauce Hippo, exclusive, complète la sélection avec ses notes reconnaissables. Nous proposons également des sauces au poivre, béarnaise, chimichurri, roquefort, échalotes et BBQ, pour accorder chaque bouchée à votre préférence.

Depuis 1968, notre esprit familial accompagne les repas qui réunissent petits et grands. Nous pensons chaque accueil pour que chacun profite du moment, avec des choix adaptés aux enfants, aux amateurs de viande et aux personnes qui préfèrent une assiette végétarienne. Notre menu enfant jusqu’à 10 ans est proposé à 8,90 €, avec un tarif de 4,90 € le mercredi. Cette formule permet aux plus jeunes de partager le plaisir d’un repas au steakhouse avec leurs proches. Cette diversité permet à notre restaurant familial à Pontarlier de réunir toutes les envies autour d’une cuisine accessible et généreuse. Plusieurs plats végétariens sont disponibles, notamment les ravioles au comté et les œufs mayonnaise. Tous nos burgers peuvent aussi se choisir en version veggie. Les formats à partager ajoutent une note détendue au repas, avec des bouchées de poulet proposées en six ou douze pièces. Pour l’apéritif, nous servons des cocktails avec alcool comme le Mojito ou l’Aperol Spritz, ainsi que des créations sans alcool comme le Virgin Mojito. Nos desserts gourmands prolongent volontiers la dégustation : mousse au chocolat à volonté, tiramisu crémeux ou brioche pain perdu avec sa touche chocolatée. À Hippopotamus Pontarlier, nous veillons à garder une ambiance conviviale, où les enfants trouvent leur rythme et où les adultes peuvent profiter pleinement de leur repas. Notre adresse est simple à retenir : 1 rue de Besançon, à Pontarlier, dans le Doubs, en Bourgogne-Franche-Comté. Depuis les grands axes de la ville et les communes voisines, nous vous accueillons dans la zone de Pontarlier pour un moment sans complication. Notre restaurant familial à Pontarlier vous attend sur place, à emporter, en livraison ou en Click & Collect. Nous vous invitons à venir partager une grillade, un burger, une assiette végétarienne ou un dessert autour de nos valeurs de proximité et de plaisir.