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Vos retours nous inspirent chaque jour. Découvrez ce que nos convives disent de leur passage chez Hippopotamus.
À l’heure du dîner, une envie de viande grillée réunit souvent collègues, familles et amis. Le moment reste simple. Pour une pause entre deux rendez-vous ou un dîner en famille, nous vous recevons dans notre steakhouse à Lyon Confluence, avec une atmosphère pensée pour les échanges et les retrouvailles. Chacun peut prendre le temps de se retrouver. Depuis 1968, nous faisons vivre un steakhouse à la française, fier de son savoir-faire et attentif au travail de nos éleveurs. La braise donne le ton. Grâce à des essences de bois finement sélectionnées, elle saisit la viande à l’extérieur et préserve sa tendreté à l’intérieur, tout en développant des arômes fumés incomparables. Le goût se construit avec patience. Nous plaçons la cuisson à la braise au cœur de notre identité, pour offrir une expérience de grillade généreuse et lisible, sans artifices. L’ambiance reste chaleureuse. Dans notre steakhouse à Lyon Confluence, nous imaginons des moments adaptés aux repas rapides comme aux grandes tablées, avec une attention particulière portée aux familles. Les enfants ont leur place. À Lyon, nous portons l’esprit Hippopotamus Lyon à travers une cuisine de caractère et un accueil convivial, fidèle à l’ADN de la maison. Notre équipe vous accompagne avec simplicité. Nous aimons voir un déjeuner professionnel se prolonger autour d’un repas partagé, puis une famille prendre le temps de savourer chaque instant. La ville offre son mouvement, nous vous invitons à ralentir. Nous faisons de Hippopotamus Lyon un point de rendez-vous pour les amateurs de grillade et les convives qui aiment se retrouver.
Depuis 1968, nous travaillons la viande avec une attention particulière portée à la sélection et à la cuisson. Notre carte relie le morceau familier à la belle pièce à partager. Pour retrouver un restaurant de viande à Lyon Confluence, nous vous proposons des viandes d’origine France ou de races d’exception, avec plusieurs références issues de filières françaises. Le choix reste lisible. Le faux-filet d’origine française séduit par son persillage léger, tandis que le steak Hippo, relevé par l’ail et le persil, rend hommage à notre signature. La tendreté se découvre dès la première bouchée. Pour une assiette plus généreuse, l’entrecôte d’environ 300 grammes offre une texture fondante, et le T-bone d’environ 450 grammes affirme son caractère. La côte de bœuf à partager, autour d’un kilo, rassemble les appétits. Chaque pièce de viande passe entre nos mains avec soin. Nous la confions à la braise pour obtenir une surface bien saisie et un intérieur tendre. Les amateurs de cru peuvent se tourner vers le tartare aux couteaux charolais ou un carpaccio de bœuf au parmesan. Le tataki de bœuf offre une autre façon d’apprécier le bœuf grâce à sa saisie rapide et à sa sauce fusion grill. Notre sauce Hippo exclusive accompagne chaque morceau. Nous proposons aussi des sauces au poivre, béarnaise, chimichurri, roquefort, échalotes ou BBQ. Les frites et les pommes de terre sautées complètent les assiettes avec gourmandise. Dans notre restaurant de viande à Lyon Confluence, nous défendons une cuisine de grillade où la qualité, la générosité et la maîtrise du feu se retrouvent à chaque service.
Nous pensons qu’un repas en famille doit laisser une place à chacun. Les petits comme les grands peuvent profiter d’un moment partagé autour de la grillade. Pour réunir toutes les générations, nous vous accueillons dans notre restaurant familial à Lyon Confluence, avec des choix adaptés aux différentes envies. Notre menu enfant jusqu’à 10 ans est proposé à 8,90 €, et à 4,90 € le mercredi. Les plats à partager invitent aussi à la convivialité. Plusieurs choix végétariens permettent de varier les plaisirs, notamment avec les ravioles au comté ou les œufs mayonnaise. Tous nos burgers sont disponibles en version veggie. Les amateurs de douceur ne sont pas oubliés. Nous terminons volontiers le repas avec une mousse au chocolat, un tiramisu ou une profiterole XL. Côté boissons, nous préparons des cocktails avec ou sans alcool, comme un Mojito, un Aperol Spritz ou un Virgin Mojito. Nous vous accueillons au 112 Cours Charlemagne, à Lyon, au cœur du quartier de la Confluence, près de la gare de Lyon-Perrache. Ce secteur lyonnais se prête aussi bien à une pause gourmande qu’à un repas après une journée en ville. À cette adresse, nous faisons vivre Hippopotamus Lyon avec le même goût du partage pour les familles, les amis et les collègues. Pour garder une ambiance accessible à tous, nous faisons de notre adresse un restaurant familial à Lyon Confluence, où chaque convive peut trouver son bonheur. Nous vous invitons à venir sur place, à emporter, en livraison ou en Click & Collect.
