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Vos retours nous inspirent chaque jour. Découvrez ce que nos convives disent de leur passage chez Hippopotamus.
Après une journée bien remplie, l’envie d’une viande grillée se fait souvent sentir. Un déjeuner entre collègues rassemble facilement les appétits. Pour un déjeuner entre collègues, un dîner en famille ou un repas partagé avec des proches, notre steakhouse à Chambly Persan vous accueille dans une ambiance chaleureuse. Nous faisons vivre notre identité de steakhouse à la française depuis 1968, avec une passion constante pour les belles cuissons et les moments simples. À Persan, nous faisons vivre Hippopotamus Persan autour d’un savoir-faire reconnaissable dès les premières notes fumées. Notre approche repose sur des viandes soigneusement travaillées, une atmosphère accueillante et le plaisir de prendre son temps. La cuisson à la braise apporte une signature particulière à nos grillades. Les essences de bois finement sélectionnées renforcent les arômes fumés, tout en préservant la tendreté à l’intérieur. Chaque morceau est saisi à l’extérieur pour révéler une texture agréable en bouche. Cette signature accompagne aussi bien les amateurs de viande que les familles avec enfants. Dans notre salle, chacun peut profiter d’un repas à son rythme. Les grandes tablées favorisent les échanges et les assiettes généreuses rendent les retrouvailles encore plus agréables. Nous aimons créer une atmosphère où l’on vient autant pour bien manger que pour partager un bon moment. Une équipe attentive vous accompagne avec simplicité, de l’accueil jusqu’à la dernière bouchée. Pour retrouver cette ambiance et notre savoir-faire, choisissez notre steakhouse à Chambly Persan. Nous vous accueillons avec la même envie de faire plaisir, autour d’une cuisine inspirée par la grillade et l’esprit steakhouse à la française.
Une belle pièce commence par une sélection exigeante et une cuisson maîtrisée. Chaque morceau possède son caractère, sa texture et son intensité. Notre sélection rassemble des viandes d'origine France ou de races d'exception, avec une indication d’origine pour les pièces concernées. Dans notre restaurant de viande à Chambly Persan, nous mettons à l’honneur les incontournables de la maison. Le faux-filet légèrement persillé séduit par sa texture, tandis que la bavette d’aloyau à l’échalote offre des fibres longues et une sauce pleine de caractère. Le steak Hippo, préparé façon maître d’hôtel avec ail et persil, apporte une note généreuse. Le steak au poivre s’adresse aux amateurs de sauces franches et parfumées. Pour une envie de pièce plus imposante, l’entrecôte fondante, le T-bone ou la côte de bœuf à partager prolongent le plaisir autour d’une cuisson à la braise. La noix d’entrecôte argentine complète cette sélection de viandes d’exception. Les amateurs de préparations crues peuvent aussi se tourner vers le tartare aux couteaux charolais, le carpaccio de bœuf au parmesan ou le tataki de bœuf. Nous adaptons chaque assiette avec des accompagnements appréciés, comme les frites ou les pommes de terre sautées. Une sauce bien choisie souligne ensuite la personnalité de la pièce. La sauce Hippo exclusive possède sa propre signature, aux côtés des sauces au poivre, béarnaise, chimichurri, roquefort, échalotes et BBQ. À Hippopotamus Persan, nous veillons à associer qualité, tendreté et plaisir immédiat. Cette attention fait de notre restaurant de viande à Chambly Persan une adresse adaptée aux amateurs de bœuf comme aux curieux qui souhaitent découvrir différentes façons de savourer une viande grillée.
Envie de réunir tout le monde autour d’un repas simple et généreux ? Les plus jeunes disposent d’un menu adapté jusqu’à 10 ans, pour profiter eux aussi de notre univers. Notre menu enfant jusqu’à 10 ans est proposé à 8,90 €, avec un tarif de 4,90 € le mercredi. Les adultes peuvent composer leur repas autour de viandes grillées, de burgers, de salades ou de poissons. Les plats à partager apportent une belle occasion de goûter ensemble et de prolonger les échanges. Plusieurs choix végétariens sont également disponibles, notamment les ravioles au comté et les œufs mayonnaise. Tous nos burgers existent en version veggie, afin que chacun puisse trouver une assiette qui lui ressemble. Dans notre restaurant familial à Chambly Persan, nous pensons aux goûts variés et aux petits comme aux grands appétits. Le repas se termine avec des desserts gourmands, comme la mousse au chocolat, le tiramisu ou la profiterole XL. Les boissons accompagnent aussi les moments partagés, avec des cocktails comme le Mojito ou l’Aperol Spritz, ainsi que des créations sans alcool comme le Virgin Mojito. À Hippopotamus Persan, nous vous accueillons au 2 rue Marguerite Aumerle, dans la ville de Persan, au cœur du secteur Chambly Persan et à proximité de Chambly. Cette adresse permet de nous retrouver facilement dans la commune de Persan, tout en restant proche de ce secteur connu sous le nom de Chambly Persan. Pour un repas en famille, une sortie entre amis ou une pause gourmande, notre restaurant familial à Chambly Persan vous ouvre ses portes. Nous vous accueillons sur place, à emporter, en livraison ou en Click & Collect, avec le plaisir de partager notre esprit steakhouse à la française.
