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Vos retours nous inspirent chaque jour. Découvrez ce que nos convives disent de leur passage chez Hippopotamus.
Une envie de viande grillée peut changer le rythme d’une journée. Après une matinée chargée, nous vous accueillons pour un déjeuner entre collègues, un dîner en famille ou un moment à deux. Depuis 1968, nous faisons vivre l’esprit du steakhouse à la française, avec un savoir-faire centré sur la cuisson et le plaisir du partage. Dans notre steakhouse à Ajaccio Baléone, la braise saisit les viandes à l’extérieur et préserve leur tendreté à l’intérieur. Les essences de bois sélectionnées apportent des arômes fumés qui donnent du relief à chaque bouchée. Cette cuisson à la braise accompagne notre volonté de servir une viande généreuse, préparée avec soin et respectée jusqu’à l’assiette. Chez Hippopotamus Sarrola-Carcopino, nous cultivons une ambiance simple, accueillante et vivante. Un déjeuner se prolonge facilement autour d’un échange, tandis qu’un dîner en famille garde une place pour les petits comme pour les grands. Les grandes tablées se retrouvent dans un cadre pensé pour le partage, sans cérémonie inutile. Le plaisir d’une grillade repose aussi sur la régularité : notre équipe veille à chaque cuisson et reste attentive à vos demandes. Le cadre de notre steakhouse à Ajaccio Baléone accompagne les repas spontanés comme les rendez-vous préparés. Notre identité de steakhouse à la française depuis 1968 se reconnaît dans cette alliance entre caractère fumé, accueil souriant et amour du bœuf. Nous aimons rendre la viande accessible aux connaisseurs comme aux familles. Vous profitez d’un vrai moment de convivialité, au cœur de la zone de Baléone, avec Ajaccio tout près. Quand l’envie de grillade revient, nous vous recevons avec la même attention, midi ou soir, dans notre steakhouse à Ajaccio Baléone.
Quelle pièce choisirez-vous pour votre prochain repas ? Pour un déjeuner rapide ou un dîner qui s’attarde, nous préparons des morceaux adaptés à toutes les envies. Dans notre restaurant de viande à Ajaccio Baléone, nous mettons à l’honneur des viandes d’origine France ou de races d’exception. Les incontournables permettent de retrouver le plaisir d’une bavette à l’échalote, d’un steak Hippo façon maître d’hôtel ou d’un steak au poivre. Un faux-filet légèrement persillé séduit par sa texture, tandis qu’un pavé de bœuf irlandais apporte une autre lecture de la tendreté. Les belles pièces invitent aux repas généreux : entrecôte, filet de bœuf Chateaubriand, T-bone ou côte de bœuf. Pour un moment de partage, une côte de bœuf à partager offre une découpe généreuse et une cuisson à l’os pleine de caractère. La cuisson à la braise saisit chaque morceau à l’extérieur et conserve ses qualités à l’intérieur. Les essences de bois choisies renforcent les notes fumées sans masquer le goût de la viande. Nous proposons aussi une approche plus libre avec le tartare aux couteaux charolais, les carpaccios de bœuf ou le tataki de bœuf juste saisi. Côté accompagnement, nous associons nos pièces à des frites, des pommes de terre sautées ou une salade mélangée. Pour relever l’ensemble, la sauce Hippo exclusive côtoie les sauces au poivre, béarnaise, chimichurri, roquefort, échalotes et BBQ. Chez Hippopotamus Sarrola-Carcopino, nous prenons le temps de soigner chaque association, de la première bouchée jusqu’à la dernière. Notre restaurant de viande à Ajaccio Baléone accueille les amateurs de bœuf comme ceux qui souhaitent simplement retrouver le plaisir d’une belle grillade.
Depuis 1968, nous imaginons des repas où chacun peut se faire plaisir. Les enfants partagent ce moment avec les adultes, les amateurs de viande choisissent leur cuisson et les gourmands gardent une place pour le dessert. Notre restaurant familial à Ajaccio Baléone accueille les familles avec une attention particulière pour les plus jeunes. Le menu enfant jusqu’à 10 ans est proposé à 8,90 €, avec une formule à 4,90 € le mercredi. Les grands peuvent se retrouver autour de nos pièces grillées, tandis que les plus jeunes profitent d’un repas adapté à leur âge. Quand plusieurs convives se réunissent, nos plats à partager prolongent naturellement les échanges et donnent au repas un esprit de retrouvailles. Les envies végétariennes sont aussi prises en compte avec plusieurs plats adaptés, et tous nos burgers sont disponibles en version veggie. Pour finir sur une note douce, nos desserts gourmands comprennent notamment le tiramisu, la brioche pain perdu et la profiterole XL. Nous préparons également des cocktails avec alcool, comme le Mojito Original ou le St-Germain Spritz, ainsi que des créations sans alcool comme le Thé glacé Hippo. Nous vous accueillons dans la zone de Baléone, à Sarrola-Carcopino, sur la T22, dans le secteur d’Ajaccio. Cette implantation permet de nous rejoindre facilement depuis la commune et les environs, tout en restant au cœur du quotidien local. Chez Hippopotamus Sarrola-Carcopino, nous aimons recevoir les repas improvisés comme les grandes occasions en famille. Notre restaurant familial à Ajaccio Baléone vous accueille sur place, à emporter, en livraison ou en Click & Collect.
